Negli ambienti della grande distribuzione, la gestione degli impianti tecnici richiede organizzazione, competenze specifiche e capacità di intervenire senza rallentare l’attività della struttura. Questo vale ancora di più per il freddo alimentare, dove continuità di servizio, conservazione dei prodotti, sicurezza degli operatori e controllo degli impianti devono lavorare insieme.

Il progetto ha riguardato il punto IKEA di Corsico, comune in provincia di Milano. Si tratta di una struttura commerciale complessa e sempre attiva, dove ogni lavorazione deve essere pianificata con attenzione. Gli interventi devono integrarsi con l’attività quotidiana del punto vendita, rispettare tempi e procedure, ridurre le interferenze e garantire ambienti sicuri per il personale.

Le attività si sono concentrate sull’area food, con lavorazioni dedicate all’ammodernamento degli impianti di refrigerazione e alla gestione delle componenti elettriche ed elettroniche collegate al sistema.

Una collaborazione nata attraverso Arneg

La collaborazione con il punto IKEA di Corsico nasce attraverso Arneg, società specializzata nel settore del freddo commerciale e partner di Tecnogallo in diversi interventi nella GDO.

Arneg ha preso in carico importanti lavorazioni legate alla refrigerazione alimentare all’interno della struttura e ha coinvolto Tecnogallo in subappalto per la gestione della parte operativa relativa agli impianti elettrici ed elettronici collegati al sistema.

L’intervento riguarda esclusivamente l’area food. Non si tratta quindi delle zone espositive o degli ambienti legati all’arredo, ma degli spazi dedicati alla conservazione e alla gestione degli alimenti.

Le esigenze iniziali erano legate al rifacimento dei bordi cella, alla sostituzione della centrale, all’installazione dei gas cooler e, più in generale, all’ammodernamento degli impianti destinati alla conservazione alimentare.

Per Tecnogallo, questo tipo di lavoro rientra in un ambito tecnico molto specifico. Non è un intervento da elettricista tradizionale, ma un’attività che unisce competenze elettriche, elettroniche e conoscenza degli impianti di refrigerazione commerciale.

CO₂, sicurezza e interventi integrati sull’area food

All’interno del progetto, Tecnogallo ha gestito la parte elettrica ed elettronica collegata al nuovo impianto di refrigerazione dell’area food, in coordinamento con la ditta frigorista incaricata dell’installazione delle apparecchiature.

Gli interventi hanno riguardato la nuova centrale a CO₂, la posa dei cavi, il collegamento dei gas cooler per il raffreddamento dell’impianto, la realizzazione dei bordi cella e l’integrazione dei sistemi di segnalazione e allarme.

La centrale a CO₂ è il cuore del sistema di refrigerazione e rappresenta oggi una soluzione d’eccellenza per il settore alimentare: gestisce la produzione e la distribuzione del freddo verso celle, banchi e apparecchiature alimentari, mantenendo temperature costanti per la corretta conservazione dei prodotti. Rispetto alle centrali tradizionali basate su vecchi gas refrigeranti, consente di modernizzare l’impianto, migliorare l’efficienza e rispondere alle nuove esigenze tecniche del settore food.

Il sistema lavora trasferendo il calore dagli ambienti refrigerati verso l’esterno, anche attraverso i gas cooler. Particolare attenzione è stata dedicata alla sicurezza degli operatori, con sistemi di allarme CO₂ installati sia all’interno sia all’esterno delle celle.

Lavorazioni notturne, coordinamento e manutenzione nel tempo

Una parte importante del progetto ha riguardato l’organizzazione delle attività in un punto vendita sempre operativo. Per non interferire con il normale funzionamento della struttura, gran parte delle lavorazioni è stata programmata in orario notturno. In questa fascia gli ambienti erano più accessibili e le squadre potevano intervenire con maggiore continuità.

Questo ha richiesto una pianificazione accurata prima di ogni turno. Materiali, cavi, componenti, strumenti e attrezzature dovevano essere già disponibili, così da evitare rallentamenti durante le ore di lavoro. In un cantiere notturno, infatti, anche una piccola mancanza può incidere sui tempi e sulla qualità dell’intervento.

Per questo, la preparazione del magazzino, il coordinamento delle squadre e il controllo preventivo dei materiali sono stati aspetti fondamentali del lavoro.

A queste attività si sono aggiunte operazioni logistiche più complesse, come il posizionamento della centrale in copertura, gestito con il supporto di ditte esterne specializzate.

Il progetto è ancora in fase di completamento. Una volta conclusa l’installazione, Tecnogallo seguirà il primo anno di manutenzione dell’impianto, così da garantire continuità, sicurezza e controllo nel tempo.

Se anche la tua attività richiede impianti affidabili, interventi organizzati e manutenzioni programmate, Tecnogallo può offrirti un supporto tecnico completo. Puoi contattarci al 347 8713863, scriverci su WhatsApp al 340 8578114 oppure raccontarci il tuo progetto all’indirizzo info@tecnogallo.it.